El Arte del helado soft en Totora Bolivia
Es como un helado normal, mas con algunas grandes diferencias. En Inglaterra, con frecuencia lo llaman Mr. Whippy.
En algunas unas partes de Europa, se conoce como helado americano.
Unas partes de Vermont se refieren a él como Creemee.
mas donde sea que se coma, la gente puede decirte que sabe bien.
El helado soft es un dulce clásico que se goza desde la década de 1940.
Como puede atestiguar cualquiera que haya pasado por un Mister Softee, aunque definitivamente es un helado, es un tanto diferente de lo que podría comprar en una tienda de comestibles.
Hay varias aseveraciones en competencia sobre quién inventó el helado soft: Tom Carvel, la familia Dairy Queen e aun Margaret Thatcher son todos nombres que surgen.
pero venga de donde venga, de esta manera es como marcha:
Así se procesa el helado soft en Totora Bolivia
En su forma más pura, el helado soft es básicamente un helado normal en un punto diferente de su proceso, según la Universidad de Guelph.
Después de que los ingredientes del helado se mezclan, escribe la universidad, una máquina “congela una parte del agua y golpea el aire en la mezcla congelada”.
El helado tiene entre un 30 y un sesenta por ciento de aire; sin él, te destrozarías los dientes con un cubo de hielo hecho de lácteos.
En este punto del proceso, si la mezcla se transforma en un cono, es un helado soft.
Si se pone en una tina y se congela hasta que esté aún más frío, se convierte en helado. En cierto sentido, el helado soft no es más que helado derretido.
De hecho, a uno de los autores del helado suave se le ocurrió la idea cuando debió vender helado derretido en su camión de envío averiado.
Si resides en Totora Bolivia te puede llamar la atención la diferencia entre el helado soft y el helado normal
Todo el helado es básicamente espuma, cuando menos eso es lo que le dirían los expertos en química.
En el helado, las partículas líquidas de grasa, llamadas glóbulos de grasa, se distribuyen en una combinación de agua, azúcar y hielo, junto con burbujas de aire.
Las burbujas de aire son necesarias para dar al helado su textura en Totora Bolivia.
En el helado soft todo ese aire deja menos espacio para la grasa láctea. El helado soft original de Carvel era solo una versión más cálida y suave del helado que generalmente vendía, pero el helado suave actual contiene considerablemente más aire que los helados congelados.
Piense a lo largo de ello cerca de tan espumoso.
Una historia, cuando menos parcialmente cierta, sobre la primera ministra británica de la década de 1980 Margaret Thatcher, indica que cuando trabajaba como química de comestibles, ayudó a inventar la técnica que agregaba todavía más aire al helado soft: aire frío, no aire caliente, sino la política.
La metáfora aún funciona en Totora Bolivia
El helado soft puede consistir principalmente en aire, mientras que el helado regular debe tener menos del 30 por ciento de aire.
Un efecto secundario de todo este aire es que el helado soft es considerablemente más cálido que el helado normal.
El helado común tiene unos diez grados Fahrenheit, mientras que que el helado suave tiene unos veintiuno grados Fahrenheit.
mas ambos son deliciosos.
¿Por qué el helado soft está en tantos menús de restaurantes de Totora Bolivia?
El helado soft ha sido a lo largo de un buen tiempo el acompañamiento preferido de una hamburguesa y papas fritas Tastee Freez, y el postre lácteo congelado batido a máquina, bombeado en picos arremolinados, evoca de forma fácil la nostalgia del camión de helados.
pero ahora, el helado soft asimismo es el único postre que se ofrece en las pizzerías, viene cubierto con aceite de oliva y amaro en los lugares de moda y también aun aparece como el plato final en los menús de degustación.
El helado soft, según parece, se ha convertido en el postre del restaurant del día.
Mas el helado soft como postre de restorán para sentarse no es único en estas urbes, y el fenómeno tampoco es completamente nuevo.
The New York Times documentó una ola de helado soft en restaurantes en 2008. En dos mil siete se encomendó la tarea de crear un programa de postres para la barra de fideos que no desaceleraría a “una tropa de cocineros masculinas dominantes a los que no les agradaba la idea de que una chavala entrara, llenando su espacio, poniendo hermosos y desapacibles pequeños postres en el menú”, afirma ella.
La idea de conseguir una máquina de helados soft para el restaurant “simplemente se me ocurrió…
Tengo tantos recuerdos felices de la niñez cuando comía helados en Totora Bolivia
¿A quién no le gusta el helado?” El helado suave resolvió el aprieto del programa de postres de Tosi de una manera que el helado normal no podía.
“Debí descubrir de qué manera hacer magia: de qué forma crear un postre reflexivo y también inventivo; de qué manera prepararlo todo yo idéntico en medio de la noche; cómo vender una maldita tonelada; cómo dar de comer a muchos clientes del servicio día y noche sin cocina/estación de pastelería ni chef; de qué manera hacer que la gente coma el postre rápido”. El helado soft no es helado.
Esencialmente, se realiza sin huevos y con estabilizadores, y se debe hacer con una máquina de helado soft.
La máquina inyecta aire (el helado soft tiene cuando menos un 50 por ciento de aire, técnicamente llamado overrun) en una base que tiene por lo menos un 10 por ciento de grasa láctea conforme las pautas de la FDA.
La máquina congela la mezcla a una temperatura unos grados más alta que la del helado duro, lo que, conjuntado con la mayor proporción de aire, le da al helado suave su textura característica. Y debido a que el helado suave está hecho a máquina, es consistente.
siempre y en toda circunstancia va a tener la textura y la temperatura correctas, y prácticamente cualquier persona puede jalar la palanca para ocupar rápidamente una taza con lácteos recién batidos.