Realizamos Envíos a todo el Perú

Base para Helado Soft en Antuco

NEUTRO

Peso: 1.1 kg
Rinde: 4 litros de base líquida
Produce: 50-55 barquillos
Pedido mínimo: 1 caja = 20 bolsas
Caducidad: 1 año

VAINILLA

Peso: 1.1 kg
Rinde: 4 litros de base líquida
Produce: 50-55 barquillos
Pedido mínimo: 1 caja = 20 bolsas
Caducidad: 1 año

CHOCOLATE

Peso: 1.1 kg
Rinde: 4 litros de base líquida
Produce: 50-55 barquillos
Pedido mínimo: 1 caja = 20 bolsas
Caducidad: 1 año

MENTA

Peso: 1.1 kg
Rinde: 4 litros de base líquida
Produce: 50-55 barquillos
Pedido mínimo: 1 caja = 20 bolsas
Caducidad: 1 año

MARACUYA

Peso: 1.1 kg
Rinde: 4 litros de base líquida
Produce: 50-55 barquillos
Pedido mínimo: 1 caja = 20 bolsas
Caducidad: 1 año

LUCUMA

Peso: 1.1 kg
Rinde: 4 litros de base líquida
Produce: 50-55 barquillos
Pedido mínimo: 1 caja = 20 bolsas
Caducidad: 1 año

FRESA

Peso: 1.1 kg
Rinde: 4 litros de base líquida
Produce: 50-55 barquillos
Pedido mínimo: 1 caja = 20 bolsas
Caducidad: 1 año

Estamos ubicados en la ciudad de Lima, en Perú.
Pero Podemos enviarte lo que necesites a través de nuestros distribuidores en tu país

La Historia del Helado Soft en Antuco

 

Es como un helado normal, pero con algunas grandes diferencias. En Inglaterra, con frecuencia lo llaman Mr. Whippy.

En ciertas partes de Europa, se conoce como helado americano.

Partes de Vermont se refieren a él como Creemee.

mas donde sea que se coma, la gente puede decirte que sabe bien.

El helado soft es un dulce tradicional que se goza desde la década de 1940.

Como puede atestiguar cualquiera que haya pasado por un Mister Softee, si bien definitivamente es un helado, es un tanto diferente de lo que podría adquirir en una tienda de comestibles.

Hay múltiples aseveraciones en competencia sobre quién ideó el helado soft: Tom Carvel, la familia Dairy Queen y también aun Margaret Thatcher son todos nombres que surgen.

mas venga de donde venga, de esta forma es como marcha:

 

Así se procesa el helado soft en Antuco

 

Al inicio, el helado soft es esencialmente un helado normal en un punto cambiante de su proceso, según la Universidad de Guelph.

 

Tras que los ingredientes del helado se combinan, escribe la universidad, una máquina “congela una porción del agua y azota el aire en la mezcla congelada”.

El helado tiene entre un treinta y un 60 por ciento de aire; sin él, te romperías los dientes con un cubo de hielo hecho de lácteos.

En este momento del proceso, si la mezcla se convierte en un cono, es un helado soft.

Si se pone en una tina y se congela hasta el momento en que esté aún más frío, se convierte en helado. En cierto sentido, el helado soft no es más que helado derretido.

De hecho, a 1 de los autores del helado suave se le ocurrió la idea cuando debió vender helado derretido en su camión de envío averiado.

 

Si vives en Antuco te puede llamar la atención la diferencia entre el helado soft y el helado normal

 

Todo el helado es básicamente espuma, por lo menos eso es lo que le dirían los expertos en química.

 

En el helado, las partículas líquidas de grasa, llamadas glóbulos de grasa, se distribuyen en una mezcla de agua, azúcar y hielo, así como burbujas de aire.

Las burbujas de aire son necesarias para dar al helado su textura en Antuco.

En el helado soft todo ese aire deja menos espacio para la grasa láctea. El helado soft original de Carvel era solo una versión más cálida y suave del helado que normalmente vendía, mas el helado suave moderno contiene considerablemente más aire que los helados congelados.

Piense durante ello más o menos más espumoso.

Una historia, por lo menos parcialmente apócrifa, sobre la primera ministra británica de la década de mil novecientos ochenta Margaret Thatcher, indica que cuando laboraba como química de comestibles, asistió a inventar la técnica que agregaba aún más aire al helado soft: aire frío, no aire caliente, sino la política.

La metáfora todavía funciona en Antuco

El helado soft puede consistir eminentemente en aire, mientras que el helado regular debe tener menos del treinta por ciento de aire.

Un efecto secundario de todo este aire es que el helado soft es considerablemente más caluroso que el helado normal.

El helado regular tiene unos 10 grados Fahrenheit, mientras que que el helado suave tiene unos 21 grados Fahrenheit.

pero los dos son deliciosos.

 

¿Por qué el helado soft está en tantos menús de restaurantes de Antuco?

El helado soft ha sido a lo largo de bastante tiempo el acompañamiento preferido de una hamburguesa y papas fritas Tastee Freez, y el postre lácteo congelado batido a máquina, bombeado en picos arremolinados, evoca sencillamente la añoranza del camión de helados.

pero ahora, el helado soft también es el único postre que se ofrece en las pizzerías, viene cubierto con aceite de oliva y amaro en los lugares de tendencia e aun aparece como el plato final en los menús de degustación.

El helado soft, al parecer, se ha convertido en el postre del restorán del día.

Mas el helado soft como dulce de restaurante para sentarse no es único en estas urbes, y el suceso tampoco es totalmente nuevo.

 

The New York Times registró una ola de helado soft en restaurantes en 2008. En 2007 se encomendó la tarea de lanzar un programa de postres para la barra de fideos que no desaceleraría a “una tropa de chefs masculinas dominantes a los que no les agradaba la idea de que una chavala entrara, llenando su espacio, poniendo bellos y desagradables pequeños postres en el menú”, dice ella.

La idea de conseguir una máquina de helados soft para el restorán “simplemente se me ocurrió…

Tengo tantos recuerdos felices de la niñez cuando comía helados en Antuco

¿A quién no le gusta el helado?” El helado suave arregló el aprieto del programa de postres de Tosi de una forma que el helado normal no podía.

“Debí descubrir cómo hacer magia: de qué forma crear un postre reflexivo e inventivo; cómo prepararlo todo yo mismo en medio de la noche; de qué forma vender una maldita tonelada; de qué manera dar de comer a muchos clientes del servicio día y noche sin cocina/estación de pastelería ni cocinero; cómo hacer que la gente coma el postre rápido”. El helado soft no es helado.

Generalmente, se hace sin huevos y con estabilizadores, y se debe hacer con una máquina de helado soft.

La máquina inyecta aire (el helado soft tiene cuando menos un 50 por ciento de aire, básicamente llamado overrun) en una base que tiene por lo menos un 10 por ciento de grasa láctea según las pautas de la FDA.

La máquina congela la mezcla a una temperatura unos grados más alta que la del helado duro, lo que, combinado con la mayor proporción de aire, le da al helado suave su textura característica. Y debido a que el helado suave está hecho a máquina, es consistente.

siempre y en toda circunstancia tendrá la textura y la temperatura correctas, y prácticamente cualquier persona puede jalar la palanca para atestar rápidamente una taza con lácteos recién batidos.